عدد الرسائل : 258 العمر : 30 دعائي لهـ اليوم ـذا : الأوسمة : تاريخ التسجيل : 08/04/2008
موضوع: فطيرة التونه الأحد يونيو 22, 2008 7:33 am
فطيرة التونة
أولا / عدد الأشخاص :6 -- 8 مدة التحضير : ساعة مدة الطهي : 10 - 15 دقيقة
ثانيا/ العجينة المقادير/ 3 كاسات دقيق 3ملاعق كبيرة حليب 1/2 نصف ملعقة صغيرة سكر 1/2 نصف ملعقة صغيرة ملح 1/2 نصف كاسه زيت كاسة وثلث ماء دافيء ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة/ تخلط جميع المكونات الجافة أولا ثم يضاف إليها الزيت ثم يضاف إليها الماء (شوي شوي ) الى أن تصبح عجينة متماسكة طبعا أغلب الحريم والبنات يعرفون هذي العجينة لأنها تصلح لكل شي للمعجنات الحوة والمالحة .. تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل وخلا هذي الساعة تحضرين الخلطة..
ثالثا / الخلطة المقادير/ علبتين كبيرة تونة ( اللي ماتحب التونة تستخدم مفروم الدجاج أو اللحم الناضجة طبعا ) 4ملاعق كبيرة مايونيز 6ملاعق كتشب بصلة متوسطة ملح حسب الرغبة الطريقة/ تقط البلة الى قطع صغيرة جدا جدا ثم يضاف إليها المايونيز والكتشب والتونة وتقلب جيدا .. بعد ما العجينة (تنتفش تتخمر ترتفع تنتفخ مصطلحات بجميع اللهجات ) تفرد في صينية كبيرة اذا تبونها نحيفة وتقرمش وصينية متوسطة اذا تبون العجينة سميكة وتحطون عليها الخلطة وتدخلونها الفرن لمدة عشر الى خمسة عشر دقيقة .. تقطع الى مثلثات .. وبالهنا والعافية ..
الأحد يونيو 22, 2008 7:33 am
